公筷公勺用起来，守住舌尖上的健康
——上党区餐饮行业倡导使用“公筷公勺”启动仪式举行
8月3日上午，全区餐饮行业倡导使用“公筷公勺”启动仪式在区宾馆举行。活动倡导餐饮企业、广大市民、社会各界积极行动起来，从一日三餐做起、从现在抓起，争做“文明餐桌公筷公勺”行动的先行者、示范者，踊跃参与到“文明餐桌”行动中来，共同推动市民文明素质大提升。
“餐桌举止非小事，一勺一筷见文明”。摒除“一双筷子吃天下”的旧习，绝不仅仅是个人私事，更关乎着广大市民的公共卫生安全。活动要求，职能部门要细化标准、分类推进，加强指导、加大宣传，同步有效发挥餐饮单位的推动作用，加快让公勺公筷从广大群众“想用上”，到更多市民真正“用起来”。同时，倡议广大市民踊跃加入到文明用餐队伍中来，让就餐更文明健康、更安全卫生，积极争做“文明用餐、公勺公筷”的践行者、推广者和监督者，共同让“小餐桌”折射出上党“大文明”。
用“小餐桌”带动“大文明”，
从“我”做起，从现在做起，
养成使用公筷公勺的健康良好习惯，
切断食源性疾病传播途径，
谨防病从口入，
既是保护自己，也是保护他人。
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公勺、公筷可防多种传染病
数据显示，我国幽门螺旋杆菌成人感染率超过50%，80%至95%的慢性胃炎患者、70%的胃溃疡患者、95%的十二指肠球部溃疡患者和89%的胃癌患者，都与幽门螺旋杆菌感染有关。人们在就餐时，许多病菌会通过唾液和筷子以及一些不注意的方式进行传播，其中，共餐是感染病菌的重要途径之一。
倡导分餐制、使用公勺、公筷，是有效降低和减少疾病的重要的方法。在新冠病毒全球肆虐的当下，专家强烈建议，就餐应采用分餐制，使用公勺、公筷，让致病菌减少传播。在日常生活中，除了使用公勺、公筷、分餐之外，还可以通过以下方法减少传染病感染的机会：勤洗手，可以有效避免病菌通过手部进入口中；喝开水不喝生水，吃熟食不吃生食；按时刷牙，注意口腔卫生；避免用手或口喂食幼儿；进食定时定量，切忌暴饮暴食；餐后及时清洗餐具，经常进行消毒处理。
使用公勺、公筷，利人利己保健康
使用公勺、公筷很有必要，它有两个“显而易见”的好处：一是干净卫生、预防疾病。使用公筷、公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险，特别是降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原体的传播。新冠肺炎疫情期间，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒传播的风险。二是减少浪费、文明餐饮。使用公勺、公筷可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，可以放心打包回家，在减少浪费的同时，也培养了人们环保节约的良好风尚。
专家呼吁：在家吃饭时，可以采用分餐制，把做好的饭菜直接分装到家庭成员各自专属的餐具中，大家只是同桌吃饭；如果餐具做不到完全独立，至少要养成每个菜都用公勺、公筷夹取（盛取）的习惯。在外就餐时，则应主动要求店家提供一菜一勺（一筷）。
（文章来源：人民日报海外网）