夏天到了，割麦子的季节，也是杏上市的季节，又大又黄的杏看着就让人馋得流口水了。我爱吃杏，但因为有胃病的原因，有一次吃了三个，导致胃口一直发烧灼热，憋闷的厉害。所以再也不敢多吃。
杏好吃但不能多吃，吃杏有很多禁忌，一旦没有重视就会导致中毒，会有生命危险。
在我们老家有一片杏林，经常有因为吃杏发生悲剧。成熟的杏黄澄澄的，香软还特别甜，让人吃完一个就还想再吃一个，经常不由自主就吃多了，跟我同龄的那个男孩就是没有经受住这种诱惑，就在那年夏天吃了大量的杏，医院，就在抢救的救护车上再也没有醒过来。杏成了罪魁祸首，孩子们都望而生畏，但当地老人们都清楚，杏是不能多吃的，他的父母没有及时提醒才导致悲剧的发生，看着失声痛哭的父母，也是唏嘘不已。
母亲老家也有这么一个孩子，在吃完杏后，他把吃完的杏壳都捣烂，取出杏仁来让他妈妈炒着吃了，白天活蹦乱跳，没想到到了晚上，肚子就开始疼，痛得厉害，连拉的屎都是黑色的，最后也没有救助及时，失去了性命。母亲告诉我们说，杏仁也是有毒性的，必须剥掉那层黄色的皮，并且把杏仁尖掐掉，然后最好煮着吃才可以，杏和杏仁一样要用科学吃法。
其实杏的功效很多，它含有丰富的维生素和无机盐，新鲜的杏维生素C含量很高，是一种抗氧化剂，可以延缓衰老，有美容效果。含量B17也最丰富，是有效的抗癌物质。杏也有很强的医用价值，主治风寒肺病，可以生津止渴，润肺化痰。
但杏性热，吃多了会感觉口干舌燥，口腔溃疡的症状，它含有植物酸，吃多了对肠胃也有较强的刺激作用，容易引起胃酸，胃烧，尤其是像我一样有胃病的人，更得注意不能多食。
杏它有毒性的一面，是因为它含有苦杏仁苷类成分，大量食用后，会分解产生一种氢氰酸的有毒物质，而这种物质才是威胁生命的最大帮凶。所以杏好吃切记不要多吃。吃对了是宝，吃错了是害。此外杏的含糖量也很高，糖药病患者也要注意，即使看到再诱人的杏，也不能吃！
想吃鲜杏就要多了解杏的功效与禁忌，科学健康的吃杏才能成为我们口中真正的美食。让它体现出它真正的价值。它就像酒一样，虽好吃但不能贪吃。
作者亲自拍摄图片。